ГОРОДА И СТРАНЫ ИНТЕРЕСНОЕ & НЕОБЫЧНОЕ
Лапландия

Зимняя Лапландия Часть первая.

Зимняя Лапландия Часть вторая.

Лапландия.Гастрономический туризм

Невозможно вспомнить оленей и не затронуть тему еды. Для тех, кто думает, что оленина – это жесткое, волокнистое мясо со специфическим запахом – здесь вы в этом разуверитесь. Мясо оленя может таять во рту, быть нежнее курицы и запахи иметь самые соблазнительные. Хорошо приготовленное мясо недёшево.

Но всё, что готовят в Лапландии из оленя, – безумно вкусно, и особенно хочется отметить стейк из оленины (очень нежный) и традиционное блюдо из мелко порезанной оленины с пюре, вареньем из брусники и солёным огурцом (особенно в ресторане Pirkon Pirtti в Саариселькя). Для тех, кто считает странным сочетание мяса, картошки и варенья – сначала попробуйте, и, если не понравится, – мне нечего вам больше сказать.

Из оленя делают всё, даже карпаччо и бургеры. В центре Саариселькя Напротив бара Panimo есть небольшая бургерная Grillo. Хозяин сам готовит свежайшие бургеры, сосиски и прочие быстрые радости, из оленины и не только. Обстановка спартанская: три столика и неподъёмные табуретки из цельных кусков бревна. Очень простая и приятная атмосфера и очень-очень вкусная еда. Правда, выбор напитков совсем невелик.

Кроме блюд из оленины в Лапландии еще делают сыр, который неожиданно называется “хлебный сыр”. Делают его из коровьего молока, формуют в виде большой круглой лепёшки и слегка обжаривают в конце приготовления на углях, из-за чего он приобретает свой пятнистый вид и название.

Сыр свежий, слегка упругий. Из него делают еще одно волшебное местное блюдо – десерт из лапландского сыра. Горячий сыр, томлёный в сливочном соусе, подается с морошкой (или вареньем из нее) и взбитыми сливками (по вкусу). Разогретый сыр слегка меняет консистенцию и приятно поскрипывает на зубах, из-за чего его иногда называют “скрипучий сыр”.

Когда долго поднимаешься с санками в горку и наверху обнаруживаешь единственное кафе с таким вот неземным десертом, понимаешь что хотя еще и не покатался, а за подъем уже вознаграждён.

В центре местной вечерней жизни, баре Panimo тоже можно вкусно пообедать. Кстати, финны обычно не едят в барах, готовясь к этому заранее дома или в других заведениях. Поэтому шансов выпить и перекусить в баре практически нет. Но в Panimo для страждущих варится суп дня. Один на весь день, подается с хлебом и маслом. Порция щедрая, суп очень вкусный и каждый день новый.

После еды иногда необходимо…. правильно! – выпить.

Наш гид (русский по происхождению), живущий в Финляндии, жаловался на отсутствие культуры пития: они не чокаются, мешают разные напитки и, в общем, ведут себя всячески неправильно в этом вопросе. Но отсутствие культуры с лихвой компенсируется обилием энтузиазма. Госмонополия ограничивает продажу напитков крепче легкого пива во всей Финляндии. Приобрести их можно только в магазинах сети Alko.

Но это если в магазинах, зато в любом баре – никаких проблем. Пьют тут много всего интересного, начиная от горячего морса с водкой (для сугреву и поддержания сил, например на лыжне), и, конечно, просто пива, до достаточно непривычных на наш вкус (на первое время) ликеров из лакрицы и из смолы, а также всяких коктейлей на их основе. Также популярен “какау минту” – горячий напиток из какао и мятного ликёра, иногда с шапочкой из взбитых сливок. Это всё, конечно, звучит странно, но на вкус оказывается весьма приятно.

Если вам вдруг довелось попасть в Лапландию летом и одолевает жажда… , но уже не алкогольная, а золота, её можно попробовать утолить, самостоятельно добыв немного драгоценного металла. Подобные экскурсии организуют туроператоры в Саариселькя. И, если повезло, возникает резонный вопрос, а что же с добычей делать дальше? Ответ простой: как подобает золотоискателю – отправиться в бар и пропить.

В Panimo золото оценят и обменяют на соответствующее количество пива или иных увеселительных напитков. Но главное – в Panimo очень правильная атмосфера классического паба, здесь отлично отдыхают и местные, и туристы, и сами бармены в свободное от работы время. Действительно центровое место в Саариселькя, и по расположению и по духу. А еще они варят 2 сорта собственного пива.

Лапландия.Проживание

Теперь, когда стало понятно, что в Лапландии интересно и надо обязательно ехать, рассмотрим как сюда добраться и где остановиться. Аэропортов в Лапландии два – в Рованиеми и в Ивало. Из Москвы туда можно попасть рейсом Finnair с пересадкой в Хельсинки. Наземным транспортом от Рованиеми до Саариселькя добираться порядка 250км, от Ивало 15км. В любом из этих мест можно сесть на автобус или взять напрокат машину.

Когда, наконец, все трудности переезда позади, пора заселяться.

В Саарисельке можно разместиться в одном из отелей, коих тут немало на любой вкус. Или в аппартаментах, которые тут тоже широко представлены. Если размещаться в аппартаментах – в городе есть большой магазин, там можно закупить все необходимое и жить в своей маленькой зимней сказке вдали или вблизи от людей, кому как больше нравится.

Недалеко, в Какслауттанене, есть большой комплекс Kakslauttanen hotel and igloo village. На достаточно обширной территории разбросаны домики разного размера и иглу. Иглу здесь 2х видов: снежные, традиционные, где можно поспать без ветра в теплом спальнике прямо на снежной кровати. И, более комфортные, полностью стеклянные. Подразумевается, что из них можно наблюдать за северным сиянием и/или звездами.

В теории это звучит отлично, а теперь по факту: при стоимости стеклянного иглу в 300 (!!!) евро за ночь вы получаете небольшой милый домик, в котором расположились две кровати и закуток с унитазом и умывальником, без душа (душ находится в сауне чере речку, идти минут 7). И это все. За окружающим иглу лесом сияния, честно говоря, не очень-то и видно, приходится все равно выходить на улицу. Стоит ли это удовольствие 300 евро – решать Вам.

Но помните (!!!): выходя из дома, ключи всегда носите с собой, даже если просто выглядываете за порог. Иначе вам придется иметь дело с милым и общительным, на первый взгляд, владельцем комплекса. “Вы не можете сдвигать столы, потому что я тут хозяин, и я так сказал!” – нервное и немного истеричное поведение, внезапно сменившее добродушность и общительность, насторожило и сразу стало понятно, почему местный персонал столь вышколено-любезен.

Повесть о нехорошем человеке в Лапландии (единственный негативный опыт за всю поездку)

“Эта услуга платная и будет стоить 50 Евро!”. Именно с этой фразы начал свой разговор Jussi Eiramo, седобородый владелец гостиничного комплекса Kakslauttanen hotel and igloo village и заодно Santa’s resort, и по совместительству и.о. Санты в своем же курорте, когда с ним связались около 11 вечера и рассказали о сложной ситуации, в которую попали гости его отеля.

Дано: 2 человека, выглянувшие на 10 минут за сиянием; -15 градусов уже, и продолжающая неуклонно снижаться температура воздуха; закрытая дверь иглу, с ключом внутри; и полное отсутствие какого-либо персонала.

В этом отеле никто не скажет вам, и вы нигде сами не прочтете, что двери здесь самозахлопывающиеся, и ключ надо постоянно держать при себе, а замки могут барахлить. Вам также не скажут, что ресепшн закрывается достаточно рано, что телефон 24-х часового сервиса на двери – это фикция, он не работает уже много лет, и вам по нему никогда не ответят и не перезвонят.

И никого здесь особо не волнует, что вы уже час с лишним торчите на морозе в -18, потому что больше просто не к кому обратиться и некуда позвонить. Зато, что действительно волнует Jussi Eiramo – так это получить свои 50 Евро. “Они не заплатили!” – с таким гневным звонком он обрушился, спустя полчаса после того, как хмурая девочка с ключами все-таки пришла около полуночи и пустила вконец заледеневших людей обратно в дом после нескольких часов на морозе.

Просто нам повезло чуть меньше, чем тем, у кого дверь захлопнулась, когда в комплексе еще кипит жизнь, но безусловно больше, чем тем, кто так и не получил помощи в этом “гостеприимном” отеле и был вынужден проситься на ночлег к соседям (см. отзывы на tripadvisor за прошлые годы). На всякий случай (надеюсь никому не пригодится): душ в саунах комплекса работает круглосуточно и там тепло. Но, к счастью, Jussi – это единственный злобный экземпляр.

Вообще финны очень доброжелательны, все хорошо говорят по-английски, некоторые даже по-русски. Они очень заразительно смеются и весело танцуют, общительны и любопытны.

О хороших людях в Лапландии (благодарности)

Большое спасибо visitfinland за такой незабываемый опыт, гиду Даниле за интереснейшие рассказы, решение всех проблем и хорошее настроение, водителю Юххе за невиданное доселе мастерство в управлении огромным железным монстром. Еще худому дяде с длинной бородой с собачей фермы, барменам в Panimo, хозяину бургерной, официантам в Pirkon Pirtti, тетеньке в кафе на горе и всем остальным, с кем нам посчастливилось пересечься за неделю. Все эти милые и приятные люди сделали нашу поездку действительно незабываемой.

Особенно хочется отметить чувство , что все это делается не для скоростного выкачивания туристических денег, а потому что это такой стиль жизни. Мне кажется, все они постоянно живут с этим приятным отношением друг к другу и своим гостям, и это очень подкупает. Поэтому в любом месте ощущаешь себя спокойно и комфортно.

Лапландия. Так что же все-таки там ?

Лапландия и зима- это курорт, только снежный. Это способ прекрасно отвлечься от работы и будних дней и окунуться в другую культуру и другой стиль жизни. Да, на этом курорте нет моря и холодно. Зато именно это создает абсолютно новый взгляд на отдых, который не оставит равнодушным даже тех, кто не очень любит зиму. Здесь каждый найдет себе занятие по душе: спортивное, культурное, гастрономическое, с детьми и без детей, или же просто тихий спокойный и уединенный отдых в своей снежной сказке.

“И всюду вставал перед ним красивый и величественный край. Нильс был очень рад тому, что повидал Лапландию, но жить там ему бы не хотелось. Акка уж точно была права, когда говорила, что новоселы могли бы оставить здешнюю землю в покое, предоставив ее исконным обитателям – медведям и волкам, оленям и диким гусям, белым совам и пеструшкам да еще лапландцам, которые просто созданы для того, чтобы жить здесь.”

Удивительное путешествие Нильса Хольгерссона с дикими гусями

По материалам

Похожие сообщения

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More